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Até algumas décadas atrás, a região de Itapema contava com uma quantidade significativa de engenhos dedicados à produção de farinha de mandioca. Atualmente, não mais que meia dúzia desses engenhos segue em funcionamento e ajudam a manter uma tradição importante na formação da identidade sociocultural da região. Em Itapema, o Engenho de Farinha do Seu Dato mantém viva a tradição no bairro Sertão do Trombudo. É sobre a atividade deste espaço que trata o documentário ‘Engenho de Farinha do Seu Dato - Tradição e Resistência’, produzido a partir de iniciativa privada com a direção do Jornalista Ricardo Zanon em parceria com a produção da turismóloga Neli Lenzi e locução de JulianaVieira.
O Engenho de Farinha do Seu Dato foi fundado pelo pai de Deodato Aprizio Rocha, conhecido na região como Seu Dato. O engenho centenário é um dos últimos remanescentes dos 51 engenhos que existiam na região até o final do século XVIII. A safra da farinha ocorre geralmente entre maio e agosto/setembro, produzindo toneladas de farinha comercializadas no local. Atualmente, o local é mantido por seu genro, Pedro Melzi, e sua filha, Salete Rocha Melzi, preservando instrumentos seculares e a cultura açoriana na região.
O Documentário Engenho Seu Dato é um importante registro audiovisual do último engenho de farinha ainda atuante na cidade de Itapema e visa contribuir para a salvaguarda da memória afetiva, emocional, histórica e cultural deste espaço, das famílias tradicionais e deste patrimônio imaterial. O documentário exalta um importante movimento cultural do litoral catarinense e perpetuado por grupos familiares que resistiram em seguir exercendo estes saberes através das gerações.
Assista o documentário aqui: https://youtu.be/FBlHPBJPibA?feature=shared
Localização do Engenho de Farinha: Estrada Geral do Bairro Sertão do Trombudo, nº 6166, Itapema - SC.
